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便民服務很受(shou)歡迎,轉(zhuan)型升級還須發力

幸运快3

時間:2020-05-28 14:49:39 來(lai)源(yuan):人(ren)民日報

  便利(li)店行業(ye)發展gou)芸歟  泊cun)在連鎖化程度低、服務參差不(bu)齊等問題。應運用新技術撬動(dong)便利(li)店服務升級,推(tui)動(dong)品牌(pai)化發展、創新智(zhi)能化經(jing)營、提升連鎖化水(shui)平(ping),讓便利(li)店更加便民。

  便利(li)消(xiao)費方便省心

  有報告顯示,我(wo)國(guo)便利(li)店門店數量已達12.2萬家

  清晨(chen),北京朝陽(yang)區(qu)京旺家園居民陳冬(dong)梅到小區(qu)門口(kou)的“便利(li)蜂”便利(li)店買早餐,“包子、油(you)條、燒(shao)餅什麼都有,不(bu)僅種類多,還離家近,買著方便。還可以在便利(li)蜂APP(手機應用)上點餐,由(you)店員送餐上門,居民足不(bu)出戶就能享受(shou)美(mei)食。”

  深夜,南(nan)京市居民徐(xu)曉加you)臧嗷?遙 霸  漳〉輟  li)店買點關(guan)東煮,或者來(lai)一份面(mian)食,再喝碗熱湯,犒勞一下自己,才算為一天畫上圓(yuan)滿的句號。”

  離開甦寧小店時,徐(xu)曉還順便取走了店里幫他(ta)代(dai)收的快遞,“白(bai)天家yi)錈mei)人(ren)收快遞,放在樓道里又不(bu)放心,家門口(kou)的便利(li)店代(dai)收快遞真是方便又省心。”

  便利(li)店一般位hui)諫縝qu)一hui)緇蚵繁囈紙牽 yin)距離近、省時、省力而受(shou)到居民歡迎。除了日用消(xiao)費品零售(shou),很多店面(mian)因(yin)地制宜為周邊居民提供早餐、接you)湛斕蕕榷嘀址瘢 廡┬率shi)便利(li)店在方便居民生活的同(tong)時,自身也增加了盈利(li)點,還有利(li)于推(tui)動(dong)城市新零售(shou)業(ye)發展、助力經(jing)濟增長。

  中國(guo)連鎖經(jing)營協會發布(bu)的《2019年(nian)中國(guo)便利(li)店發展報告》顯示,2018年(nian)中國(guo)便利(li)店前100強企業(ye)實現銷售(shou)額2264億元,增長19%;全國(guo)便利(li)店門店數量達到12.2萬家,較上年(nian)增長14%,便利(li)店業(ye)態蓬勃發展。

  新式(shi)便利(li)店帶來(lai)的商機也吸引了傳統(tong)零售(shou)商。北京超市發超市公(gong)司常務副總經(jing)理趙萌ren)擔骸俺 蟹 恢痹謐靄儺xing)的‘菜籃子’‘肉案(an)子’‘米袋子’,主要服務社區(qu)中老年(nian)客(ke)群。對很多年(nian)輕(qing)人(ren)來(lai)說,我(wo)們(men)傳統(tong)che)某 蟹褳?安bu)到他(ta)們(men)。因(yin)此,2017年(nian)我(wo)們(men)決定(ding)啟動(dong)便利(li)店模塊,銷售(shou)飯團、快餐、甜品等鮮(xian)食,為年(nian)輕(qing)客(ke)群提供一個人(ren)一餐飯的服務。結合(he)商圈特點將24小時便利(li)店、免費閱(yue)讀空間、提供修表配鑰(yue)匙、洗衣修鞋(xie)、15元快剪理發等便民服務的‘社區(qu)商業(ye)服務e中心’,和(he)傳統(tong)che)納xian)食材超市組合(he)起來(lai),為百姓(xing)提供更貼心的服務。”

  中國(guo)連鎖經(jing)營協會會長裴亮說,便利(li)店是廣大消(xiao)費者追(zhui)求美(mei)好生活的重bian) ping)台,期待各地相(xiang)關(guan)部門有更多扶持便利(li)店發展的政策出台,為便利(li)店提供更好的發展環境。

  行業(ye)發展仍yuan)cun)短板

  一些便利(li)店服務標(biao)準差距大,同(tong)質化商品多,特色不(bu)明顯,競爭力偏弱

  “老板,您這貨(huo)架上的東西(xi)怎麼這麼少?”不(bu)久men)埃 欽咦囈本┤形(xing)鞔笸wang)路上的一家便利(li)店,看到有xie)父齷huo)架已經(jing)空了,零星(xing)擺放著一些水(shui)果,店內(na)幾乎沒(mei)有鮮(xian)食,其他(ta)貨(huo)架上擺放的商品有些已經(jing)落了一層(ceng)浮(fu)灰。

  “我(wo)yi)急賦返炅耍 ke)流一直上不(bu)來(lai),不(bu)想再堅持了。”這家便利(li)店的老板告訴記者,他(ta)是第(di)一次(ci)加盟做便利(li)店,從開始(shi)選址到後期經(jing)營都缺乏經(jing)驗。這家便利(li)店向北約一公(gong)里,曾有一家鄰家便利(li)店,前兩(liang)年(nian)就已經(jing)關(guan)閉了。

  近年(nian)來(lai),在一些便利(li)店品牌(pai)增加開店的同(tong)時,也有一些便利(li)店遭(zao)遇困境,或關(guan)店、或轉(zhuan)賣。中國(guo)貿(mao)促會研究院國(guo)際貿(mao)易(yi)研究部主任趙yun)冀檣埽  li)店是一種運營成本比(bi)較高的零售(shou)業(ye)態。“便利(li)店看似經(jing)營簡單,實際上這一行業(ye)成本控制pin)哪訊紉 陡哂諂淥ta)零售(shou)業(ye)態。如(ru)果企業(ye)內(na)部成本管(guan)控失效(xiao)、管(guan)理不(bu)完善(shan),加之產品購(gou)買頻(pin)率低、跟不(bu)上xian)諧︵棖蟊浠 慕jiao)步,便利(li)店就很難實現盈利(li)。”

  “便利(li)店往往開在人(ren)流集中的地段,房租成本比(bi)較高。” 趙萌ren)擔 ru)果便利(li)店房租達到每天每平(ping)方米20元,就很難盈利(li)。盲目擴張,不(bu)僅其自身可能會面(mian)臨經(jing)營風險,也bu)岣幸ye)帶來(lai)壓(ya)力。

  在羅森(北京)有限公(gong)司副總經(jing)理車(che)文(wen)煥看來(lai),“中國(guo)便利(li)店大多由(you)個人(ren)小店轉(zhuan)變而來(lai),服務標(biao)準差異大,同(tong)質化商品多,特色不(bu)明顯,競爭力偏弱,這是一些便利(li)店不(bu)能做大做強的原(yuan)因(yin)所在。”

  中商產業(ye)研究院發布(bu)的《2020—2025年(nian)中國(guo)便利(li)店行業(ye)市場前景及投資機會研究報告》顯示,銷售(shou)額較上一年(nian)實現增長的便利(li)店主要得益于門店商品結構(gou)的調整(zheng)、運營能力提升、配送效(xiao)率提高等因(yin)素(su)。

  便利(li)蜂執行董事薛(xue)恩遠認為,我(wo)國(guo)便利(li)店品牌(pai)數量有200多個,前十大品牌(pai)pin)拿諾曄he)銷售(shou)額佔比(bi)都還比(bi)較低,行業(ye)集中度有較大提升空間。

  用新技術撬動(dong)發展

  發展智(zhi)慧(hui)型便利(li)店,提供精準銷售(shou)和(he)引導消(xiao)費等全新體驗,實現“智(zhi)能商業(ye)”

  在南(nan)京,徐(xu)莊軟件園內(na)的甦寧小店安裝了攝像頭和(he)重力感應貨(huo)架,利(li)用“視(shi)覺識別+重量感應”系統(tong)即可精準獲取商品信息,消(xiao)費者從貨(huo)架取下的商品自動(dong)加入虛擬購(gou)物車(che),放回商品時則自動(dong)清除。利(li)用人(ren)臉識別技術,會員出店時閘(zha)機自動(dong)開門放行,同(tong)步完成扣款,平(ping)均購(gou)物時間將節(jie)省45秒,買一瓶kao)筧 shui)最快1秒。

  在北京, 便利(li)蜂首城國(guo)際店每天應該(gai)賣多少貨(huo)、訂多少貨(huo),以及每一個貨(huo)架上的商品應該(gai)怎麼擺、放多深,全都是系統(tong)算出來(lai)的。店員只要做到友好服務和(he)保持環境衛(wei)生即可,其他(ta)均可實現自動(dong)化決策,無(wu)需人(ren)工參與。

  近年(nian)來(lai),越來(lai)越多的便利(li)店有了濃濃的“科技味”。今(jin)年(nian)1月,商務部等13部門聯合(he)印發了《關(guan)于推(tui)動(dong)品牌(pai)連鎖便利(li)店加快發展的指導意見》,從加強規劃政策引導、深化“放管(guan)服”改革、推(tui)動(dong)品牌(pai)化發展、創新智(zhi)能化經(jing)營、提升連鎖化水(shui)平(ping)等5方面(mian),提出18項政策措施,力促連鎖便利(li)店建(jian)設(she),推(tui)動(dong)消(xiao)費升級。

  便利(li)店的升級離不(bu)開科技的助力。甦寧小店集團副總裁韓鵬認為,未來(lai)將大力發展智(zhi)慧(hui)型便利(li)店,旨(zhi)在運用科技力量,創新lv)桃ye)模式(shi),借助線上線下融合(he)的全渠道,深入了解和(he)挖掘居民的日常消(xiao)費偏好和(he)需求,加強數據(ju)的使用和(he)管(guan)理,提供精準銷售(shou)和(he)引導消(xiao)費等全新體驗,實現“智(zhi)能商業(ye)”。同(tong)時,成為“智(zhi)慧(hui)社區(qu)”和(he)“智(zhi)慧(hui)城市”的重bian)  /p>

  薛(xue)恩遠說,便利(li)蜂創立之初(chu)就用數字化重構(gou)整(zheng)個便利(li)店業(ye)務,實現全鏈(lian)條數字化掌控。未來(lai),便利(li)店行業(ye)一定(ding)會迎來(lai)前所未有的變化,新消(xiao)費升級、大數據(ju)驅動(dong)、人(ren)工智(zhi)能技術的應用都將參與其中。

  “國(guo)內(na)消(xiao)費者的需求在變,十幾年(nian)前只要店內(na)干淨舒服,能買到標(biao)準化的商品就夠了,現在的nan)xiao)費者更成熟、更理性,需求更加個性化。我(wo)們(men)要不(bu)斷xian)視(shi)οxiao)費者的新需求,依(yi)靠(kao)科技升級軟硬bu) 庋yang)才能跟上消(xiao)費升級趨勢,真正挖掘出國(guo)內(na)市場的潛(qian)力。”趙萌ren)怠/p>

  推(tui)動(dong)品牌(pai)連鎖便利(li)店加快發展(延you)煸yue)讀)

  今(jin)年(nian)1月,商務部等13部門聯合(he)印發《關(guan)于推(tui)動(dong)品牌(pai)連鎖便利(li)店加快發展的指導意見》,提出優化便利(li)店營商環境,推(tui)動(dong)便利(li)店品牌(pai)化、連鎖化、智(zhi)能化發展。

  加強規劃政策引導,優化網點布(bu)局。進一步推(tui)動(dong)落實新建(jian)社區(qu)商業(ye)和(he)綜合(he)服務設(she)施面(mian)積佔社區(qu)總建(jian)築面(mian)積比(bi)例(li)不(bu)低于10%的要求;鼓勵品牌(pai)連鎖便利(li)店企業(ye)由(you)中心城市向周邊城市、小城鎮及農村拓展,便利(li)城鄉居民消(xiao)費。

  推(tui)進便利(li)店品牌(pai)化建(jian)設(she)。支持品牌(pai)連鎖便利(li)店統(tong)一設(she)置代(dai)表企業(ye)特色的標(biao)識牌(pai)匾(bian),提升品牌(pai)認知度;鼓勵企業(ye)加強與知名(ming)文(wen)娛品牌(pai)合(he)作,建(jian)設(she)文(wen)化主題便利(li)店,發展集文(wen)化服務和(he)便民服務等功能于一體的“書(shu)店+便利(li)店”模式(shi)。

  推(tui)動(dong)門店數字化改造,鼓勵采(cai)用數字貨(huo)架、電子價簽、無(wu)線射頻(pin)等商品管(guan)理技術,提升門店服務智(zhi)能化水(shui)平(ping);鼓勵企業(ye)整(zheng)合(he)連鎖門店資源(yuan)與在線流量資源(yuan),通過自建(jian)線上系統(tong)、會員體系,或加強與電商、配送等平(ping)台企業(ye)合(he)作,大力推(tui)進連鎖便利(li)店O2O模式(shi),開展全渠道經(jing)營,為居民提供線上下單、線下體驗、配送到家、社區(qu)團購(gou)等服務。

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編輯: 劉坤(kun)媛
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